中新网安徽新闻正文

首届国家工业遗产峰会暨古井贡酒・年份原浆2021秋季开酿大典在安徽亳州举行

2021年10月10日 09:23 来源:中新网安徽

  中新网安徽新闻10月10日电  由工业和信息化部工业文化发展中心、安徽省经济和信息化厅、亳州市人民政府共同主办的首届国家工业遗产峰会暨古井贡酒・年份原浆2021秋季开酿大典10月9日至10日在安徽亳州举行。

古井贡酒秋季开酿大典仪式  吴卫中摄

  公元196年,曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝,让亳州美酒佳话传颂千年。如今,古井集团拥有三个品牌、四种香型、三地产区。古井贡酒传统酿造区是拥有500多年历史的全国重点文物单位,是我国目前连续使用时间最长的古窖池群之一,获批第三批国家工业遗产,充分展现了古井贡白酒酿造的历史文化之美和工业传统之美。

  2018年,古井贡酒“九酝酒法”作为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法获有关机构认证。2021年6月,在国务院发布的《关于公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》中,古井贡酒酿造技艺入选第五批国家级非物质文化遗产。

来宾品鉴开酿“头酒”  吴卫中摄

  “自2009年首次举办以来,古井贡酒年份原浆秋季开酿大典已连续举办13年,这是对九酝酒法的传承,是对古井品牌的自信,更是对‘中华第一贡’的美好表达。”亳州市市长邓真晓在开酿仪式上说。

  邓真晓表示,亳州市委市政府将按照“六个一”战略,加快建设华夏酒城,全力支持古井集团等白酒企业成长壮大,让中国酿世界香,香飘万里,走进万家。

  安徽省经信厅厅长牛弩韬介绍,当前,安徽白酒产业发展如火如荼,已集聚白酒企业400余家,上市公司4家,白酒产销量在全国排名前列。当前白酒行业发展呈现出资源向核心产区集聚、产能向优势产业集聚、需求向中高端品牌集聚的新趋势。安徽省经信厅去年印发了《促进安徽白酒产业高质量发展的若干意见》,提出实现三个转变,即推动白酒行业从规模数量向数量质量并重转变;推动白酒行业从品牌带动向文化引领转变;推动白酒行业从政策扶持向市场驱动转变。

  “文化是白酒之魂,卖酒就是卖文化,未来谁能成为大中华文化的代言者,谁就能赢得优势和主动。”牛弩韬表示,将大力支持古井贡酒深入挖掘唯一性、排他性、独创性的文化价值符号,面向全国、全球,讲好中国白酒故事,讲好中国白酒文化,打造中国白酒产业的新标杆。

  据了解,古井集团营业收入已连续3年破百亿,品牌价值连续4年超千亿,居2021全球最有价值50大烈酒品牌的第5名,年份原浆代表中国白酒的高端品牌已走向世界舞台。

  在9日的开酿仪式上,古井贡酒粮食研究院、年份原浆品质研究院正式揭牌成立。

  据古井集团董事长梁金辉介绍,2021年,古井集团制定了“十四五”发展规划,提出了坚持长期主义、极致思想和精品意识,保持战略定力,落实“三品工程”,即品质求精、品牌求强、品行求善,开启“拿下200亿、奋进前三甲”的新征程。

  “我们将坚持关注从原粮到餐桌的每个环节,相继成立了古井贡酒粮食研究院、年份原浆品质研究院,着力推动开展系统研究、重点攻关。”梁金辉透露,古井集团将邀请中国科学院、江南大学等院校的专家加盟,利用科技提升传统产业,利用科技赋能未来。

  据悉,首届国家工业遗产峰会期间,将举行学术研讨、参观亳州国家工业遗产项目,并发布《国家工业遗产亳州宣言》。

编辑:成展鹏

中国新闻社安徽分社版权所有:刊用本网站稿件,务经书面授权
主办单位:中国新闻社安徽分社 地址:安徽合肥梅山路8号 邮编:230021
联系电话:0551-65533351  投稿信箱:anhui@chinasie.org.cn.cn